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福氣小漁女 第1990章

福氣小漁女 林小漁,呂成行 1285 2024-06-01 16:02

  雖然選址是個人的自由,但是基本上兩個競爭對手會很默契的可開一段距離,不可能正好來個對面。

  到了酒樓裡,王掌櫃和趙大廚等人已經在等著了。

  林小漁直接去了後廚,食材都在那裡擺著,她一眼就忘記了,那幾個大樓子裡面裝的全都是蛇。

  黑的花的各種蛇都有,唯一的共同點就是個個外貌醜陋,猩紅色分叉的舌頭讓人看得起一身的雞皮疙瘩。

  雖然是有鮮美的蛇湯在前,林小漁也想把這些蛇放到最後再去做。

  畢竟......這些蛇的眼睛都在盯著自己,綠油油的發著光,看著似乎是在惡狠狠的瞪著自己,她也有些頂不住啊!

  “先螞蚱,這個咱們都會做,我再重復一遍,你們看看就行。

  簍子裡的螞蚱都是鮮活的,一個個的在裡面蹬腿,林小漁先把可愛的螞蚱們放在熱水裡燙死,之後就撒了一些鹽用來入味。

  “這些螞蚱的翅膀可以扯掉,也可以不扯,有喜歡吃翅膀的可以不扯,之後一定要小火慢炒,千萬別開大火,開大火外面都容易炸糊,裡面還不熟。

  趙大廚:“這個我知道,掌櫃的,如果用大火,外面都糊透了,裡面水汪汪的,一點都不嬌脆。

  “對。

  林小漁開了火,讓燒火的打雜把火調到最小,她自己的擇用鍋鏟翻著螞蚱,直到把螞蚱夾的金黃透亮。

  外表呈現深沉厚重的紅色,肚子鼓起膨脹飽滿,之後林小漁用筷子夾起一個螞蚱放在嘴裡嘗了嘗。

  “味道酥脆,油不多,一點不膩,也別撒鹽了,直接盛出來就可以吃了。

  之後的金蟬也是這麼做的,螞蚱和金蟬等這些昆蟲類的東西,油炸一下再撒鹽,最多撒點孜然粉,這樣最好吃了。

  林小漁補充道:“千萬不要紅燒或者是燜煮,簡直糟蹋了東西。

  甚至有人用螞蚱包餃子,這效果就和菠蘿炒雞蛋一樣,能毒死個人!

  輪到了豆蟲,林小漁吩咐夥計道:“把這些豆蟲從上往下擠,把裡面的內髒汁水都給擠出來。

  小夥子們臉色一僵,盡管十分的不願意,可是卻個個都拿起了豆蟲,用手一擠,綠色的枝葉就湧了出來。

  圍觀的眾人:“......”

  所以她們還是不要看了吧,這傷害也太大了,真的能吃嗎?

  在夥計們奮力的擠壓下,小山般的豆蟲被擠扁了,一條條的放在框裡,看的人心肝兒發顫。

  完成之後,林小漁用幹淨的水把這些豆衝又給洗了一遍,洗的水都變成綠色的了,綠汪汪的和水草似的。

  “這個加面粉雞蛋,水和鹽,用筷子攪拌均勻之後裹在豆蟲上,這個做起來簡單,用油把豆蟲炸到金黃就可以了。

  林小漁緩緩的說著,接著又是一道油炸豆蟲新鮮出爐了。

  油炸螞蚱和油炸金蟬味道不錯,就算是螞蚱的,又厚又硬的翅膀吃起來也十分焦脆,不讓人發膩。

  可是這一碗油炸豆蟲卻沒有人敢吃,眾人大都是看看,林四強最挺自家小妹,立刻就拿起筷子嘗試。

  筷子拿起又放下,接近了油炸豆蟲之後提起來放到嘴邊怎麼也咽不下去,最後林四強終於放棄了,他無福享受這個。

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