林小漁無可奈何道：“這一道油炸豆蟲放在這裡，等一會客人來了免費端出去給他們試吃。”

　　自古以來都是如此，免費的東西，不吃白不吃，就算是樣子恐怖又猙獰，也會有第一個吃螃蟹的人上場。

　　“別看了，下一道菜酸豇豆蜂擁肉沫，雖然蜂擁也能油炸，但是今天做的油炸食物太多了，換換樣子。”

　　酸豇豆天和酒樓也做了，林小漁取了一些，先用清水洗了洗，以免吃起來太鹹，最後把酸豇豆都給切碎了。

　　又把蔥姜蒜，泡椒給切好，放在小碗裡備用，肥瘦參半的豬肉切成肉末。之後上正品，油炸蜂蛹。

　　“咱們先油炸，之後起鍋燒油，把肉末倒進去了，變色之後放姜蒜泡椒酒，翻炒一陣兒之後把酸豇豆放進去。”

　　林小漁操作的賊利索，順便把鍋子拿起來顛了個勺最後道：“再把油炸蜂蛹放進去，最後放入小蔥，收鍋！”

　　行雲流水一道菜，翠綠色紅色交織在一起，顏色配的很漂亮。

　　“這道菜也可以放下去讓客人們試吃，還有黃鱔，蛇和地皮菜，我一塊做了。”

　　黃鱔身上的土腥味比較重，所以做起來有些麻煩，林小漁用的是清蒸。

　　先把黃鱔斷頭，切成連貫的段，加入蔥姜酒和鹽，抓捏黃鱔。

　　“這個特別重要，就是為了去腥的。”

　　林小漁用力的抓捏之後，皿水變得渾濁，起了沫子之後再用清水洗幹淨黃鱔，蔥姜蒜鹹肉準備好。

　　“把這些鹹肉鋪在黃鱔上，蔥姜蒜等撒在上面，水煮開以後用大火，差不多這些時間之後再悶上一會，這個時間不長。”

　　最後出鍋，林小漁用筷子挑去了黃鱔上壓著的發黃的蔥段和姜蒜條，最後撒上翠綠的小蔥花，把熱油淋在黃鱔上。

　　“起活！”

　　味道鮮美，聞起來沒有一股子黃鱔特有的腥味，湯汁濃郁。

　　趙大廚佩服的搖了搖頭，“黃鱔這個東西腥的要命，大家夥都沒有吃的，沒想到還能這麼做！”

　　“掌櫃的心思就是巧。”

　　“哪有，我就是時間多，好琢磨琢磨這些吃食，加上給孩子做飯，自己琢磨出來的。”

　　剩下的還有地皮菜青蛙和蛇，林小漁還想一塊做，元寶高興的跑了過來，道：“掌櫃的，外面客人吃了咱們新做出來的菜，吵著還要吃呢！”

　　“是哪一份？”

　　“哪份都要！好家夥，我端出去之後就吃的幹幹淨淨，尤其是那個炸豆蟲，剛開始還不敢吃，後來都上手搶了！”

　　元寶嘴上的笑意直接壓抑不住了，道：“催的可急了！”

　　“那我先做到這裡，趙大廚，你照著我剛才的做法做一遍，咱們做出來之後還是給客人免費吃。”

　　自己以後肯定不能天天在這裡做菜，所以得早點教會徒弟。

　　趙大廚本來就是一個善於鑽研的廚子，對研究這些菜品特別的有興趣。

　　他迫不及待道：“掌櫃的，那我可就開始了！”

　　“開始！”

　　林小漁不缺錢，她現在賺的是盆滿缽滿，最重要的是要把這些菜打出名頭去，讓客人免費試吃最好不過了。