等我回到山上,霎時間歡呼聲四起。
除了青大青海兩兄弟不在外,其餘所有人,包括青家溝和徐家村的服務員們,也全都到齊。
今天是山水農家樂重新開業的日子,在山水農家樂關門停業的這段時間裡,不僅僅是我在外頭奔波勞碌,其他人也都盡職盡責的完成着自己的那份工作。
嶄新而亮堂的新廚房早就已經另外建好,袅袅炊煙從廚房中升起,我來時,不少人還忙裡忙外的準備着新一輪的食材。
消防安全同樣被擺在了重要的位置,滅火器什麼的也買來了不少,一些難以及時疏散的通道也重新做了布置。
可以說山水農家樂已經早早的做好了一應準備,就等着我過來,就能重新開門營業。
事情也的确如此,在我回到山上沒有半個小時,預先準備好的煙花爆竹,便全都點燃釋放。
噼裡啪啦的劇烈震響,也頃刻間打碎了徐家村的甯靜。
所有人都巴巴的盼着,希望生意能很快好起來。
但第一桌客人,還是一直等到十一點左右,才有人遲疑的上了山,直到确定農家樂重新開業了,才一家子頗為開心的進來用餐。
我特意主動上前招待了這一桌子的人,問過才知道,原來今天剛好是周末,他們也是慕名而來,隻是前一段時間聽說已經關門,他們抱着試試看的心情過來一下,卻不想剛巧趕上農家樂重新開業的這一天。
這般說來,也算是有緣分,我主動給這一桌打了個6.6折,也算讨個好彩頭,希望接下來一切順利,那一家子人也是喜上眉梢,連聲道謝。
等我出來,我原本的笑臉卻很快被愁眉所取代,揮手找來青山叔,有些語氣沉重的說:“山子叔,你說我們要不要再打一輪廣告?
就是去縣電視台的那種,廣而告之嗎,不然的話怕是很多人會不知道我們重新開業了。
”
“嗯,可以試試,但不一定會有太大效果。
”
我知道青山叔的意思,他所謂的不會有太大效果,自然是拿來跟以前的特别節目相比,但那是可遇而不可求的,用過一次,也不可能再讓縣電視台幫我們錄第二期節目。
一邊安排青山叔與縣電視台的人對接,一邊我也緊盯着今天的客流,希望過個幾天,一切都會好起來。
第一天,在平平淡淡中過去,客流不是很理想。
中午加上晚上,也隻有十一桌的量。
才十一桌,比起前段時間的巅峰期,便是連二十分之一的量都沒有。
一桌算他能賺五十多塊,十一桌也才五百多塊出頭。
後來讓青芳統計了下,一共是六百八十塊的毛利。
一天賺六百八,聽起來挺多,但我卻隻能是苦笑無語。
一天六百八,一個月也就賺個兩萬左右。
但這還隻是毛利,還沒扣除工人工資以及其他一些雜七雜八如電費什麼的這些費用。
農家樂經過一再的招募新員工,現在光服務員就有差不多三四十人。
還不包括青山叔這種經理級别以及後廚的一幹人員。
服務員一個月按五百塊來算,光是這三四十人就差不多要兩萬塊左右的工資要發。
也就是說如果一天隻有十桌,我這算是賠本賺吆喝,開一天就賠一天。
不過畢竟是開業第一天,很多人怕是都還不知道我們這重新開業了。
我是這麼想的,盼着第二天生意能轉好。
第二天的時候,倒是也有個喜慶的事。
青海回來了。
一大早的,青大便帶着剃了個平頭的青海從山道上回了山。
青海一開始臊得慌,還有些不好意思。
畢竟這次他也算做差了事,差點還連累到了農家樂。
我原本想過去第一個歡迎他回來,但有人比我速度更快,一看到青海的面,青青便已抑制不住的沖出人群,一頭紮在了青海的懷裡大哭了起來。
青海也被哭得有些措手不及,等青青哭了一小會還不見停,我才笑着道:“阿海回來是大喜事啊,青青你這是幹嘛,今天得笑,要笑起來才行。
要我說,趁着我們農家樂現在還不太忙,阿海這次回來,要不就挑個日子幫你們把婚事也給辦了怎麼樣?
”
青青倒是被我說的咧嘴笑了起來,臉紅紅的看了我一眼:“羅總你盡瞎說,我們都還沒開始談呢,什麼結婚不結婚的都還早。
”
“阿海你看見了沒,這是嫌你速度太慢啊。
”我在旁打趣,青山叔他們也都笑得不行,青青這才止了哭,一頭紮進青海的懷裡卻是羞得頭也擡不起來了。
青海回來,自然算的大喜事一件,但很快大家夥就又樂不起來了。
十五桌!
才比昨天多了四桌的量,這就是這第二天一天的客流量。
事情遠比想象中還要棘手,這幹餐飲的就怕停業整頓,特别還是我這種山溝溝裡頭的農家樂,這一關門,生意就是斷崖式的下跌,遠比我早先最差的預估都要差些。
接下來幾天,第三天第四天第五天,哪怕是到了周末時間,生意也依然不算太好,最好的周六,竟也隻有來了不到三十桌的客人。
這一下我真的是有點着急上火,連夜跟青山叔驅車去了趟縣裡。
這次也沒再去找台長嶽姐,而是直接找的譚華年譚主任。
有上次的交情,這次自然是好說話的很。
加上老譚知道我跟他們台長嶽芝蘭的關系,所以也就特事特辦,直接給安排了三天後的廣告,至于廣告倒也簡單,直接拿上次的特别節目稍作剪輯就是。
反正這些我也不懂,便任由譚主任去忙活就好。
跟譚華年喝了一頓酒,算是加深下關系,下次要是還要放廣告什麼的,隻要青山叔過來聯系就行,也用不着事事都由我來親力親為了。
确定好了廣告的事情,我和青山叔帶着滿滿的希望,一路又回了農家樂。
但有時候就是這樣,希望越大失望也就越大。
三天後,廣告開播,我還特意守着看了看我們時段的廣告,本以為效果很快就會出來,結果卻讓我大失所望。