傅西棠：“這兩種豆子有其營養價值，若是能推廣出去也不失為一件好事。”說著傅西棠笑了兩聲，“這話聽起來有些冠冕堂皇了，其實我就是想賣出更多貨，身為海商，如果自己從外面帶來的東西賣不出去，可就虧大發了。”

　　傅西棠想賺取中間差，最好是能拿到暴利，然而客人更看重的還是值錢的或有收藏價值的玩意。

　　出海的船隊那麼多，卻隻有傅西棠把當地最不起眼的兩種豆子帶了回來。

　　為了報答許清教他怎麼做咖啡，傅西棠拿出一枚小玉牌道：“我在青州、鯤州和嵐州這三個靠海的州城碼頭皆有船隊，如果你們想要出海，憑此玉牌可換取任意船隻或指派船隊一次。”

　　傅西棠猜到了什麼，但他沒有問，對於他的好意許清也不客氣地接受了，反正以後她做出巧克力，傅西棠求她的地方還多著呢。

　　一周後，許清把發酵好的可可豆取出來，鋪到竹席裡晾曬，空間裡的自然光就很好曬東西。

　　剛取出來的豆子有強烈的酸氣，不過漸漸地隨著日曬豆子越來越幹燥，開始散發出巧克力的香味來。

　　一開始大家都不願意湊過去，連小蜻蜓都一臉嫌棄，到後面家裡的人都忍不住想要抓幾個豆子嘗嘗味道。

　　但這個時候的可可豆還不能吃，許清和阿瑩將其中的壞豆子和癟豆子挑出來不要，剩下的焙炒，先炒後烤，讓巧克力的香味徹底散發出來。

　　炒熟的可可豆剝掉外殼，裡面的可可粒就是巧克力的主要原料了，之後壓碎、研磨和壓榨。

　　這種感覺類似於榨油，許清一個人根本無法完成，也沒有好的器具可以使用，隻能拿出平時榨油用的工具出來，榨出需要的可可脂和可可粉。

　　巧克力工藝復雜，一步錯了最後都可能做出個四不像來，許清之前試著做過花生醬，方法有些類似。

　　因為要不停地攪拌、磨漿，過程大概需要兩天的時間，還得看成品決定有沒有磨好，整套下來就是李長亭和端木響都有些受不了，一雙手臂仿佛不是自己的。

　　許清開水後悔當初沒能出國，本來受到朋友邀請，有機會可以去看看國外那些制作巧克力的老工廠，但因為心疼幾千塊的機票錢最後還是沒有去。

　　雖然這裡沒有電能，但一些手動的機械還是可以替代人工，可惜她沒有研究過這方面。

　　最後的調溫也是非常重要的一步，這個時候的巧克力還是液態，需要經過加熱、冷卻、再加熱等步驟使巧克力逐漸硬化固定成型。

　　等許清把巧克力做出來時，已經到了年關的末尾了。

　　模具裡的巧克力已經冷卻成型，輕松就脫模了，顏色偏黑，呈黑棕色。

　　許清掰了一小塊嘗嘗，入口香甜，依然有微微的苦味，口感不算特別細膩，但有一股濃郁的巧克力香氣，沒有酸味。

　　總體來說是成功的。

　　見許清吃了，李長亭和端木響也對著這黑漆漆的一塊東西伸出了手。

　　他們倒不是不相信這東西能吃，左右不過是豆子做出來的東西，還是他們全程參與，能吃是肯定的，就是好不好吃的問題。

　　阿瑩和小蜻蜓在旁邊眼巴巴地看著，然而沒有許清的指令，她們不敢動。