用藥湯,無疑是最好的解決辦法。
尤其是像這種本地雞的熬制,本身就是要跟藥材一起文火熬制,慢慢炖煮才能出來味道。
用藥湯的話,換句話說,就不需要太多的保密工作。
隻要每天負責制作熬湯的人知道秘方,熬制完後,就完全可以把藥湯什麼的,全都拿出去給其他人來負責制作藥膳。
最多隻要再多個量的把控就好了,味道濃的就多放些,淡的就少放點,能夠減少很大一部分的工作量。
我眼珠子一陣轉動:“阿海這想法不錯,可以讓紅霞姐先試試看,如果可行的話,以後那些藥膳都按照這種方法來。
”
幾人又各自說了幾句,算是把這方案暫時給定了下來。
等會後,再交由青山叔去告知寡婦青,雖說由我去說也沒什麼,但想要做大做強,一些正規的流程卻是不能少,等以後農家樂真要再做大起來,總是要有套完善的工作流程,而不是可以随心所欲的想幹嘛就幹嘛。
把最重要的藥膳問題确定下來,接下來,又讨論了一些人事問題。
關于人事問題不外乎有兩件事,一是關于新來乍到的蘇蕾和孫奇兩夫妻的,第二件則是關于一些服務員的想法和動态。
服務員的暫時不說,青山叔更關心剛過來的大廚蘇蕾這件事。
青山叔道:“這蘇大廚手藝的确挺好,但有一點,她經驗還比較欠缺,以前都是自己一個人把飯菜燒好吃就行,現在讓她一下子管整個後廚,還是有些力有不逮,需要有其他協助着一起幫她才可以。
至于她男人孫奇,我觀察的這段時間,還算沒出什麼太大問題,雖然偶爾會跟人有些口頭紛争,做事也不算太上心,但總體來說還是過得去,沒有什麼太大惡迹。
”
這就是個磨合的問題,我心知肚明,想了想道:“蘇大廚那裡好解決點,一是等她慢慢适應,二的話就讓王嬸幫幫她。
王嬸是老人了,最開始就給紅霞姐打下手當幫廚,現在讓她帶帶蘇蕾問題也不大,而且後廚情況她也更熟悉點,讓她帶着過渡一下,蘇蕾自己也能慢慢适應過來。
”
這個事我直接做了決定,青山叔點頭将事情記下,随後我的腦子便放到了孫奇身上。
這家夥也是個不安定分子,若是沒有蘇蕾的話,我是一百一千個不會同意讓他來我的農家樂做事。
但事已至此,總要想着怎麼把事情給做到最好才行。
想了想,我眼睛看向了青海:“阿海,孫奇這事讓你來。
”
青海有些不解:“我?
怎麼做?
”
“該做怎麼就怎麼做。
”我淡淡道:“以後讓孫奇就跟着你,他要偷懶你就教訓他,要是敢耍滑頭做什麼壞事,你就狠狠教訓他。
反正就是要督促着他,别讓他起什麼壞腦筋就好。
這人都是有些慣性的,他現在也就是一時還不适應我們農家樂的這個節奏,等他以後漸漸适應,不再那麼好吃懶做的,一旦習慣忙活起來就算讓他去閑着,怕也是不願意了。
”
我這話說白了就是一句話,惡人還需惡人磨,青海雖算不得什麼惡人,但這家夥有股子狠勁,可比青大管起人來要狠多了。
而且青海五大三粗,有他出面,諒那個孫奇也搞不出什麼幺蛾子來。
我發了話,青海也無所謂。
反而聽我說可以狠狠教訓那個孫奇,不由得摩拳擦掌躍躍欲試。
一旁的青大臉上多少有些擔憂,怕自己這弟弟真要亂來的話,說不定還會把那孫奇整出個好歹來。
這點我雖也多少有些擔心,但想了想也就釋然。
要是以前的青海,或許還會沒輕沒重,但現在的他,早就成熟了不知道多少,再加上孫奇畢竟現在也算我們農家樂的一份子,青海就算督促他,也不會真的下什麼重手。
說完蘇蕾兩夫妻的事,最後一個事情便隻剩下了一些員工最近的波動。
其實也是正常,我們農家樂之前招募的人太多,不少人還沒完全穩定下來便又發生了農家樂被封門的事件。
這歸屬感本來就不強,而且現在生意又不是太好,雖說我沒有要裁員的意思,但服務員多了,又覺得太過清閑,有的人難免會胡思亂想,被有心人一挑撥,自然就蠢蠢欲動起來。
早幾天的時候,其實我就多少聽到了些消息,隻不過很多事我睜一隻閉一隻眼一直都沒搭理罷了。
這會就聽青山叔說:“我倒是查過,暗中的确是有人在散播消息,最近山下徐家村農家樂生意好起來後,他們也想着做強做大,但他們之前的服務生不太夠,所以便把歪腦筋打到我們這邊來了。
”
這其實也好理解,我這邊的服務員雖說有的也沒做多長時間,但多少都做過幾天,算是半個熟手。
山下的徐家村農家樂如果純粹招募新人進去,那光是讓他們熟悉工作,然後到成為半個熟手,都得适應一段時間。
當然也不能說他們等不起,隻不過是他們下意識的就會想着要給我們使絆子罷了。
同行是冤家,能給我們上眼藥水的機會,他們自然也不會錯過就是。
要說真運氣好,弄得我們這邊人心惶惶,徹底散了心氣,那說不定更是好事一件。
青山叔簡單介紹了幾句,随後卻是笑着看了眼青海:“這事聽說是宋瑞那小子出的鬼主意,雖說不知真假,但我覺得八成是真。
他叔宋天德上次最後關頭沒繼續糾纏,為這事聽說宋瑞這家夥還挺不樂意,這不就在這個時候找機會給我們上眼藥了。
”
“這家夥,欠收拾。
”青海爆出這麼一句話,隻是搖了搖頭也沒再放其他什麼狠話。
我笑笑:“收拾的确得好好收拾,不過這事其實也沒那麼麻煩,我就覺得吧,随他去好了。
”
“什麼?
不管了?
”幾人都是一怔,目光唰的一下看向了我。
原本都以為我會針鋒相對,或者去安撫人心才對,但這一下又是為了什麼,難不成真的就任憑對方給欺負了?
第710:犒賞
“是啊,不管了。
”面對幾人的疑慮,我非但沒解釋反而重複了一遍。
幾人面面相觑,青山叔皺眉想了好一會,才遲疑道:“騾子,你這是故意準備讓對方挖牆腳?
”
我笑着點了點頭,也沒再賣關子,直言道:“他們想挖就讓他們挖呗,我們現在的确也人手太多了些。
”
擺了擺手,止住了想說話的青山叔,說道:“山子叔,我知道你想說什麼。
無非是接下來我們如果藥膳大火的話,目前這點人手也就剛夠可以使用,甚至有可能還要再招人,但……”
我說了個轉折句後目光盯着三人一一看去,随後淡淡道:“但你們想過沒有,我們前期發展本來就太快了,雖說都是用的推薦制,但還是有不少人心思不定。
現在的低谷期其實剛剛好,來的人裡如果有誰覺得我們這邊沒發展了,剛好可以讓他們自己跳出去。
這樣也是一個彼此選擇的過程,跳出去的那些人我們不用理會,至少留下來的,都是對我們相對比較有認同感,也可以當成以後的業務骨幹。
我這樣一說,你們明白了麼?
”
青大青海還有些茫然,青山叔到底是做經理這麼久,已經有了更宏觀的概念,隻是一會便明白了我的意思,沉凝着點了點頭:“你這法子……去蕪存菁?
”
“差不多這意思吧。
”我笑:“所以這件事不用理會,借這機會,剛好能把人員整合一下。
”
青大青海慢慢的也明白過來我的想法,幾人又讨論了一會,算是就一些問題達成共識。
然後散會後,便各自去負責自己改負責的一塊事務,青大青海現在已經正式算是青山叔的助理,也開始統管整個農家樂的事情,而有他們打下手後,青山叔也明顯能省力很多。
将農家樂的事情安排完之後,夜色已經完全暗了下來。
我悄悄左右,見沒什麼人在旁邊,心頭一動,便快步的回到了寡婦青所在的後廚。
因為有藥湯配方什麼的要保密,所以這制作藥膳的後廚不僅是新建,還處在農家樂一個比較偏僻的地方,為的就是要掩人耳目,不讓不相幹的人發現了這邊的端倪。
偶爾即便會聞到食材的藥香味,也都推說這邊隻是在熬制藥湯去進行敷衍。
換句話說,這後廚房的位置,也是偏僻的緊。
等我邁步進了廚房,正好看到寡婦青在調試一道新的藥膳。
這次不是用本地雞,而是用山羊肉來熬制。
同樣是兩個鍋,隻不過這次正在嘗味道的她卻是眉頭緊蹙,似乎還不是太滿意。
就這時,我忽地從身後一把将她摟住。
“誰?
!
”寡婦青被吓了一跳,猛地掙紮起來。
“是我。
”我趕忙發生,聽到我的聲音,她才一下子松軟了下來,隻是卻忍不住扭頭白了我一眼:“你幹嘛呢,輕手輕腳的,你不怕吓到我,我還怕被人看見呢。
快松手,沒看到我這正忙呢麼。
”
“不松,我想你了。
”
寡婦青的身子更軟了些,看了看已經被關好的廚房門,微微喘息道:“那也得等我這裡先忙活完吧?
這兩鍋羊肉藥膳你還想不想要了?
”
我瞅了眼跟藥材一起炖的羊肉,微微一笑,沒說要不要放手,反而換了話題:“山子叔來跟你說過沒?
”
一邊說話,我的手一邊伸進了她的衣服裡面,在她身上到處作怪。
她身子滾燙,而我的手卻是有些冰涼。
她被我激得渾身都立起了雞皮疙瘩,隔着衣服按住我的手,沒好氣的橫了我一眼,隻是那眸子顧盼生姿,讓我更是愛到了骨子裡去。
她按着我的手,我的手卻依舊還是在輕一下重一下的動着,等她漸漸适應了我的手溫,她才喘息着說道:“青山叔來找我過,你們的想法也可以試試,隻是我擔心單純的用藥湯,很可能味道會有變化。
這樣一來的話,已經差不多算半成品的本地雞藥膳,怕還要再調整一下。
”
“這些你最拿手,你來拿主意就好。
不過有可能還是直接用藥湯比較好。
”我的呼吸有些變喘,一邊扒拉着她的褲腰帶,一邊還一本正經道:“這藥膳就是我們以後的秘密武器了,關鍵是這藥能強身健體,那方面也是能增色不少,我相信沒有幾個男的會不願意喝這個。
”
寡婦青這會子媚眼如絲,吐氣如蘭的喘道:“你以為男的都跟你一樣色麼?
說不定都沒人願意喝呢。
”
我笑着打趣:“就算男的不願意,說不定女的也會忍不住呢?
怎麼就光我色了,你們女人也好不到哪裡去哦……那你說,你現在想不想?
”
我埋首在她脖頸後面細細親吻,寡婦青這會子也情動起來,但一來二去我卻始終沒有真的嘿咻,她便開始有些躁動的扭動着身子,一直到她受不了說了想要,我才一聲低喝,就在這後廚房的鍋竈旁,與她重重的結合在了一起。
我在她後面使勁動作,她原本還想接着去擺弄食物,但這久曠的身子哪裡能經得住這般折騰,沒幾下她便忍不住開始一把關小了火,一聲冤家,便主動開始與我纏綿在了一起。
我這段時間,的确是有些沒滋潤好她。
主要也是因為她比較忙,真要等她忙完,有時候都要等到晚上九點多了。
那個時候即便我還有興緻,她卻是每每累得厲害,我又哪裡還忍心去欺負她。
今天我卻什麼都不管了,心中本就是愛煞,再加上寡婦青将藥膳做的這麼好吃,自然是要好好犒賞犒賞。
風雨雷動,這一犒賞的結果,就是這兩鍋羊肉都廢了大半,後來我們幹脆把火一關,雙雙偷偷的趁着夜色跑回了我的屋子裡。
進了屋,寡婦青更是放開了所有,與我抵死纏綿在了一起。
這段時間,她也的确是忍耐的有夠辛苦,這一下卻是比我更加兇猛,連着要了兩次,這才癱軟成泥,被我擁在懷中細細呵護着進入了夢鄉。